Dresajul câinilor de detecție are ca scop pregătirea câinilor pentru identificarea și localizarea unor substanțe specifice, obiecte sau persoane, pe baza mirosurilor. Acești câini sunt antrenați pentru a detecta o gamă largă de elemente, printre care: droguri ilegale, explozibili, bani sau obiecte de valoare, persoane dispărute, produse alimentare sau plante.
Dresajul acestor câini se bazează pe abilitățile lor olfactive extrem de dezvoltate, care sunt mult mai precise și eficiente decât ale oamenilor. Procesul de dresaj implică învățarea câinilor să asocieze mirosul unei substanțe cu o recompensă pozitivă, ceea ce îi motivează să o identifice și să o semnaleze.